給食調理員は人間関係のストレスが多い仕事です。ですがときには単なるストレスというレベルを超えて、いじめや人間関係のこじれ・トラブルもけっこう見てきました。
私は小学校給食と中学校給食、自校式とセンターの全てを経験（社員の立場で）しています。それを元に現場でいじめが起こるパターンと原因をまとめました。
この記事の内容
- 給食現場のいじめの傾向（いじめの内容と周囲の反応）
- いじめによる悪循環のパターン
- ターゲットになりやすい4つのタイプ
- いじめが起こる根本的な原因
- いじめを受けたらどうする
- 自校式よりもセンターが危険な理由
この記事は学校給食を中心に書いていますが、病院や介護の厨房でも当てはまることが多い内容です。
給食現場のいじめの傾向
給食現場の特徴として女性が多い、一つのチームで仕事するという点があります。
いじめには下記のような傾向があります。
給食の現場で多いいじめ
- 陰口（完全にいなくなったら言う、またはわざと本人にぎりぎり聞こえるように言う）
- 冷たい態度（他の人とあからさまに話す態度が違う、あいさつを無視する）
- 軽蔑、暴言や侮辱（ばかにする、みんなの前であからさまに指摘、人格否定のような言い方）
給食の現場で起こりにくいいじめ
- 身体的な攻撃
- セクハラ（これはいじめとは言わないですが）
- 仕事量を極端に多く、あるいは少なくされる
- 自分の仕事の邪魔をされる、わざと足を引っ張られる
給食は皆であわただしく一斉に動く仕事かつ共同責任なので上記のような問題はあまり起きません。もし起こっているとしたらよほど会社やチーフ（現場責任者）がダメなのでしょう。
いじめは見て見ぬ振りがほとんど
給食業界ではベテランパートから新人パートへのいじめというケースが多いです。中堅パートは自分の身を守るために関与するかスルーするのが普通です。※社員の場合はいじめというより、先輩や上司から個人的にパワハラっぽい接し方をされるなどです。
社員も見て見ぬふりをします。責任者（センター長やチーフ）ほどベテラン側に気をつかっていたりします。またいじめの問題意識が強い人や問題解決能力がある責任者は少ないですし現場に余裕もありません。
私は一社員としていじめの相談を受けたことがありましたが、責任者（センター長）はそんなもの放っておけという感じでした。こういったことも給食業界に嫌気がさした理由の一つです。
給食室とセンターの違い
給食室とセンターではいじめの傾向が異なると思います。
小学校などの給食室ではメンバーが多くても10人強なので、もしいじめが起こっているとしたらチーフ（現場の最高責任者）が必ず把握しているはずです。したがってチーフが”指導”の範囲として容認している、放置している可能性が高いです。
一方センターの場合はセンター長が細かい実情まで把握しきれていない可能性もあるでしょう。特に配送や洗浄など、社員はあまり携わりません。こういったほぼパートのみで動いている部署はいじめ発生の確率が上がってしまうと思います。
センターの方がいじめが発生しやすいと思う理由については本記事の最後に書いています。
いじめによる悪循環のパターン
経験上給食に限らず厨房内では以下のような形でいじめが往行し悪循環を生み出します。
- 質問しても嫌な顔をされる（聞いただけで怒られる） →聞くのを遠慮して判断が遅れる。
- 質問しにくいから自分の判断ですすめる →ひどく怒られて恐怖心からますます聞きづらくなる。
- 報告に対してもひどく冷たい対応をされる →コミュニケーションすべてが恐怖。雑談で打ち解けるなどもってのほか。
- そもそもまともに教えてもらったことがない →ポテンシャルの発揮は不可能。
- 常に仕事を非難されるかもしれない恐怖心 →プレッシャーで集中力を欠き本当にミスしてしまう
- 自分だけ仕事の質に細かい突っ込みを受ける →だからスピードを出せないのに”仕事が遅い”と言われる。
これでは力の半分も出せません。本来できる人もできるようになるわけがありません。
新人が一度対象者になると抜け出せないように、ベテラン側が上記のような循環で追い込んでいきます。
そしていじめる側は人を精神的に追い込んでいるという自覚がない（と思われる）のが最大の問題です。※自覚があったらそれはそれで最低です。
思い起こしてみると、自分自身新人の頃（給食業界ではない）は「質問する→ぶっきらぼう・冷たい応対」という一連のやり取りのたびに心臓がううっと痛くなったり胃がきりきりしたのを覚えています。仕事に集中できるわけがありません。
調理場という環境の異常さ
思い返してみるとずっと厨房で仕事してきたので上記のようなことは当たり前でした。割烹にいた時なんて質問したら殴られるんじゃないか的な雰囲気がありました。そういう環境でずいぶん消耗しマヒさせられてきたんだなとはっきり自覚できたのはIT企業に転職してからです。
上下や年数に関わらず普通にコミュニケーションし会話が成立するという環境に驚きました。これが社会の普通だったのか、と。たぶん普通にオフィスワークしてきた人ならこんなことに感動しないんでしょうけど…。ちなみに今の会社に入った直後は後遺症があり、基本的なことを質問してはいけないと思っている自分がいました。
そのくらい給食に限らず調理場の空気と人間関係というのはおかしい場合があります。
ターゲットになりやすい4つのタイプ
次にいじめのターゲットになりやすいタイプです。合わせていじめが止むパターンや防ぐ方法も記載しました。
新人パート（新入社員）の中でも以下の人はターゲットになりやすいです。※この項は病気と対症療法のようなものなので、根本的な原因と解決については次の見出しで。
1.作業の手が遅い人
もっとも攻撃されやすいのは仕事が遅い人です。給食で仕事が遅い人というのは各作業の手が遅い人のことです。
手がはやい人からすると、見ていてイライラしてしまう、自分ばかりがんばっていると感じてしまうようです。
逆に手が早ければ多少覚えるのが遅い新人でも、ミスが多めな人でも認められる傾向があります。
正確で丁寧な人も大切なのですが、給食現場ではスピードこそ正義みたいなところがあります。たとえ社員でも手が遅い人はパートからバカにされます。
マイペースだなという自覚がある人にはおすすめできない仕事です。
いじめが止むパターン
最初遅くていじめのような扱いを受けていても、努力の結果あるいは慣れて手がはやくなるといじめはやみます。スピードは正義なので、極端な話どんなに嫌われていようが仕事がはやければだれも文句は言えないからです。
また仕事が遅くても愛されキャラのポジションを獲得できた場合は、あからさまないじめはなくなります。ただし本人がいないところで何かしら言われていることはあります。とにかくスピードは最も注目されているからです。
2.覚えが遅い人
給食の仕事は意外と覚えることがたくさんあります。
社員よりもパートの方が覚えるという意味では大変だったりします。
特に配膳・下膳関係の流れや衛生・アレルギー食のルールなどです。
最初は覚えられなくて当たり前ですが、一定の期間で覚えないとだんだんと冷たくされる可能性があります。一度レッテルを貼られてしまうときびしいです。揚げ足を取るような指摘や細かいつっこみをされたり…自信をなくしてしまいます。
いじめを防ぐ方法
新人パートの場合、こまめにメモを取って予習・復習が大事です。朝からメモを見たり、昼ごはんの後にもメモを見たりという感じで覚えている人も多かったです。
最初は大変ですが、一度覚えてしまえばその現場では永久に安泰と思ってがんばりましょう。飲食店のように特殊な条件が発生したり、季節ごとにメニューがリニューアルされたりとかはないので。
もう1つのポイントは教育係と仲良くすることです。残念ながら教育係はベテランでクセが強い人になる可能性が高いです。手がはやい人が幅を利かせているような世界だからです。
ストレスかもしれませんがとにかく最初は気に入られることが大事です。
3.若くて仕事ができる人、媚びない人
意外と群を抜いてできる新人が危険だったりもします。
自分の立場や評価を脅かす人が気に食わないというパターンです。
あるいは群れに馴染まない人を排除しようとするパターンです。
とくに若い女性は中高年女性からターゲットにされやすいです（若い男性だと仕事ができてもできなくてもかわいがられたりする）。
後述しますが、給食の仕事はある一定のところで覚えることがなくなる、というのも一因な気がします。つまりベテランは向上する必要がないし成長もできないので、自分以上の存在が出てきたら上から叩くしか（やることが）ないのです、たぶん。
ターゲットにされないタイプ
愛想がいい、とにかくベテランを立てる、出る杭にならない、こういったタイプはいじめられません。はっきり言ってこのへんが◎なら仕事は平均かそれ以下でも大丈夫。
かなり仕事ができても、さくさくスマートにやりすぎて一切世間話をしない、群れないというタイプはターゲットにされます（一番いい仕事しているのに）。実際に20代新人で要領がよく一番作業がはやいパートさんがいたのですが、40代くらいのパートリーダーから目をつけられてしまい結果退職してしまいました（辞める時に事実が発覚）。
自分のほうができるのに媚びるとか合わせるとかめんどくさいですしストレスですね。これを読んで嫌だなと思う人はこの仕事を選ばないことです。
4.おとなしい新人
給食現場は気が強い、クセが強い人だらけです。なので単純におとなしめの人はターゲットにされやすいです。
言い返さない、絶対に反撃しないという感じでしょうか。
ただこれは単体でいじめの原因になるわけではありません。先述の1.～3.に加えて性格がおとなしめだとやられる可能性がグッと上がってしまうということです。
いじめが起こる根本的な原因
給食業界でいじめが多い原因は端的に言うとこうなります。
集団に馴染むことが暗に強制されているうえに、クセ（気）が強い人が多いから
加えると、見て見ぬ振りが当たり前だから（新人よりもベテランの気を損ねることを恐れる）。
ここではもう少し突っ込んで仕事の性質を掘り下げてみます。いじめ状態になりやすい根本的な原因について考察していきましょう。※ちなみにこれらは私自身給食業界が嫌になってしまった根本理由でもあります。なのでだいぶ自分の主観なのですが…
1.能力がはっきり出るのに評価制度が全くない
給食社員・パートはだれからみても能力差がわかりやすく出てしまいます。
ミスが少なく作業がはやい人が「できる人」です。
パートを例にしましょう。切りものなど調理の補助作業、配缶作業、配膳、洗浄。どこをとってもスピードが指標になります。切りものは繊細なカットとかはしないので単純に速いことが正解です。掃除等は箇所や達成レベルがはっきりしているので要領がよい人、段取りよくスピーディーな人がいいです。
一方飲食店パート・バイトだとこんな風に評価の指標が広がります。
- 同時進行できる視野の広さ
- 臨機応変な対応力や判断力
- 盛り付けがきれい
- お客さん受けがいい
- 常に調理台をきれいにしている
- 掃除がマメ
こうなると単にスピード勝負ではなく適材適所という考え方がでてきます。だれが最も優れているかというのは決められません。
給食は役割分担も作業方法もぜんぶ明確です。一度にやるのは一つのことだけなので飲食店員のような多角的な評価はありません。こうして給食調理員は一つの評価軸上で「できる人」と「できない人」にはっきりわかれます。特にできるパートはクセが強いことも多いので、見えない「序列？」みたいなものもどんどん拡がったりします。
そして仕事ができてもできなくても時給や月給など待遇はほぼ変わりません。できる人ほど不満を持ち、それを新人や自分より劣ると思う人にぶつけます。評価の指標がスピードくらいしかないため自分が苦手な部分で反撃される心配はありません。
まとめるとこうなります。
【根本的原因１】能力がはっきり出るのに評価制度が全く（と言っていいほど）ない
2.目標や向上心がない人が多い
給食調理の仕事は目標がとてもシンプルです。
すなわち事故なく時間内に仕上げる。
全体の目標としてはこれのみと言っても過言ではないです。もちろん児童の安全を担っているので重要性はものすごく高いですが、数字のために様々な角度から複合的に取り組みをしていく飲食運営などと比べるとシンプルすぎるくらいシンプルです。
よりおいしい給食を作る、と言ってもできることはあまりありません。献立や食材の発注先選定などの仕事は公務員の栄養士がすべて行っています。大量調理特有の火加減やタイミングなどを研究することもできますが家ではできません。結局長く現場で経験するくらいしかない、ということになります。
チーフの場合メンバーのマネジメント他、毎日重責を背負うのでやりがいある仕事になりますが、チーフを目指していない・やりたくないという社員も多いです。その場合慣れた後はただ何となく仕事に行ってミスをしなければいいということになります。
これはパートの仕事も似ています。
必要なことを覚えてしまえば新たにスキルアップが必要な部分はぼぼ無くなります。
飲食店だとアルバイトでも料理が上手くなりたいとか自分なりに接客術を磨くとかありますが、給食系ではそういった伸びしろはほとんどすぐになくなります。そのため新人や後輩をいびるのが趣味みたいなベテランが発生します。
進学校では生徒それぞれが目標を持って忙しいためいじめが少ないと言います。給食現場はあまり目標を持てないので、いじめが起こりやすい土壌なのかもしれません。
【根本的原因２】目標や向上心を持てないのでいじめに走る
3.そもそもいじめている自覚がない
これは給食というより調理業界全体に言えることですが、まだまだ時代錯誤な感覚の人が多く民度が低いです。
男性社員でホテルや板場などの出身者はパワハラ・モラハラっぽい接し方が当たり前（教育の一環）だと思っていたようでした。「自分はいじめられて（過酷な環境で）仕事を覚えてきた。今は（あなたは）甘い。」みたいな感じです。こういう先輩はだいたい自分の経験を大げさに吹聴しますが、事実だとしてもただの負の連鎖です。
女性パートもリーダーやベテランは気が強いことが多く、まったく罪悪感なくモラハラみたいになっていることがあります。その理由は私には理解しかねるので書けませんが。パートの女性比率も高く、結果的に陰湿な集中攻撃になりがちです。
【根本的原因３】業界の感覚的にはいじめだと思っていない
いじめを受けていたら
いじめを受けていたらどうすればいいのでしょうか。
先の「ターゲットになりやすい人」の見出しで対症療法っぽいことも書きましたが、ここでは解決法として4つをご紹介します。
※単に「反撃したりその構えを見せる」みたいなのは現実的ではないので除外します。また労働局に相談するなどもありますがこちらも実際には難しく私自身詳しくもないので、ここでは自己解決系に絞ってみます。
1.我慢して実力を蓄える
入って数か月などでいじめにあうケースが圧倒的に多いでしょう。
自分の実力不足でいじめのような接し方をされていたら、我慢して実力が追い付いてくるのを待つのが一番多いパターンです。
仕事のミスを減らしスピードアップすることに集中します（といってもいじめのような状況では、集中できずミスが増えるという悪循環で難しいですが）。
なんとなく「一生懸命やる」のではなく、仕事がはやい人を観察・分析しましょう。給食の仕事には特殊な技術などいらないので、速い人がなぜ速いのか、見ていれば必ず見つけられます。生まれつきの運動神経や要領のよさは埋められなくても、その人なりのスピードアップは可能です。
仕事がはやくなると認められて、むしろ一目置かれるようになるケースをたくさん見てきました。根は悪い人たちじゃない（いじめではないかもしれない）と感じられることに加えて、本人が愛想よく接し続けられるという場合は状況が好転する可能性が高いです。※くれぐれも無理はしないこと。
一方いったん悪いレッテルを貼られると仕事ができるようになっても改善しないケースも見てきました。根っから悪意を感じることに加えて、本人が群れないタイプだと好転しない可能性が高いです。
個人的には「いじめの領域に入っている（とても冷たい話し方や無視、罵声）」と感じるならもう続けないほうがいいと思います。我慢して表面上好転させても心の健康が蝕まれます。
【給食現場ではキツイ言い方が当たり前】
単に「言い方がきついなあ」という場合や「せかされている」と感じる場合はいじめではないかもしれません。時間に追われて絶対に失敗できない給食では、温厚な人でも時にキツイ感じになるのが普通です。つまり新人だからではなく、その仕事そのものに対して言っているだけかもしれません。
2.周囲との関係づくりを努力する
一般論になりますが
- きつい言われ方をしてもムッとしたり落ち込んだりしない
- 雑談などに参加する（すでにいじめられてたら難しいですが予防）
周囲との関係づくりで自分を変えた方がいい点はないか探します。
ただし「やや冷たくされてるな」くらいの感じならいいですが、「もはやいじめだ」と感じているならおすすめしません。
そもそもいじめのような接し方をしてくる人たちと仕事上とはいえ仲良くする意味がありません。マイナスの影響で汚染されるだけです。後輩が来たら参加者か傍観者側になるかもしれないのです。
3.責任者や会社に相談する・訴える
責任者や会社に相談。これは一応一つの手段として書きましたが99％ダメなやつです。残念ですが、センター長やチーフに相談しても無意味でしょう。そもそもチーフや社員が見て見ぬふりをしていますよね。
では本社や面接した人（たいていマネージャーとか）に相談するのはどうかというとこれもおすすめできません。残念ですがまともに取り合ってくれることはほとんどないでしょう。新人なら「通常の指導」の範囲として片づけられるのがオチでしょう。
残念ながらこういった問題解決ができるほどの力や責任感がある人は給食業界にほとんどいません。専用の相談窓口などもほぼありません。会社もチーフクラスの社員しか大切にしていなかったり、どこも余裕のない体制でぎりぎり運営しています。
【信頼できるパート仲間や社員に相談するという方法】
これは解決というより緩和ですが、信頼できそうな人に相談すると楽になるかもしれません。おそらく心あるパートは身を守るためにスルーしていても、内心その状況に違和感を持っているはずです。
話して気持ちをわかってもらうことで救われる（しばらくの間辛抱できる）こともあるでしょう。完全中立そうな男性社員などもいいかもしれません。
ただいずれにしても信頼して相談したのに裏切られるリスク…これはこわいところです。
4.職場を変える
身も蓋もないですが、職場を変えるのが一番いいと思います。いじめというのは結局は現場次第です。
なお「仕事が遅い、ミスしてしまう」などが原因と感じていても自信を無くすことはありません。給食の仕事はだれでもできるようになります。成長のスピードが人によって違うだけです。たまたま環境が悪かったという可能性は高いです。
また例えばスピードがないのが弱点だとしても、必ず人には長所があります。丁寧さやミスの少なさ、手を抜かないひたむきさ、ちょっとした配慮など、見ている人は見ています。なので一か所でだめだったから自分はダメだと思うことはないですし、調理系は無理だと考える必要もないです。
いったんまとめ
給食調理現場で多いいじめの形
- 陰口
- 冷たい態度
- 暴言や侮辱
※仕事の性質上誰かの足を引っ張るなどは起こりにくい
いじめによる悪循環のパターン
対象者は極度のプレッシャーを与えられる。そのことでパフォーマンスが下がるので、さらに仕事ができない人扱いをされていくという悪循環になる。
ターゲットになりやすいタイプ
- 作業の手が遅い人
- 覚えが遅い人
- 若くて仕事ができる人、媚びない人
- おとなしい新人
いじめの端的な原因
集団に馴染むことが暗に強制されているうえに、クセ（気）が強い人が多いから。
いじめの根本原因
- 能力がはっきり出るのに評価制度が全くない
- 目標や向上心がない人が多い
- そもそもいじめている自覚がない
いじめを受けていたら
- 我慢して実力を蓄える（無理はしないこと）
- 周囲との関係づくりを努力する（おすすめはしない）
- 責任者や会社に相談する・訴える（ほぼダメだが一応の選択肢）
- 仕事（職場）を変える →現実的にはこれ
ここまででこの記事の本編は終わりです。業界から離れた立場からでしたが、現場でのいじめの実態を知っていただきたく記事を書きました。正直いじめる人間に対してシンプルに「いじめるな」と言いたいですが、それで解決するほど根が浅い問題ではありません。現場の実情を知っていただくことで少しでも職場環境改善の動きにつながればと願っています。
長い記事でしたがここまでおつかれさまでした。（センターでいじめが起こりやすい理由も知りたい方は続きがあるので最後までお読みくださいませ。）
一旦CMで。当ブログの関連記事をご紹介しておきます。
↓給食に限らず飲食業界で人間関係が悪くなるパターンについての記事です。
↓直接の被害者ではなくてもいじめに悩む方はHSP（敏感・繊細な心）の方かもしれません。
↓いじめに限らず給食で大変なことまとめています。
では最後におまけみたいな形ですが、自校式など小規模な現場よりセンターなど大規模な現場の方がいじめが多かったのでそのことについて書いておきます（書いていたら長くなってしまったので最後におまけという形にしました）。
学校給食センターってベルトコンベアの食品工場みたいなイメージを持つかもしれませんが全然違います。もし「自校式で合わなかったから、人が多いセンターにしよう」みたいな人がいたら余計苦労するかもなので書いておきます。
センターではいじめが起こりやすい理由
個人的な経験ですが自校式（学校内の給食室）ではいじめはありませんでしたし、応援などで行った先でも基本的に雰囲気は正常でした。新人や仕事が遅い人がみんなからあれこれ言われるというのはありましたが、いじめというほどのレベルではなかったです。
一方いじめも含めて人間関係で問題が発生しやすいのは給食センターでした。以下センターで問題が発生してしまうのはどんなパターンかをまとめました。
目が届きにくい
自校式はチーフの目が常に届く状態にあります。ですがセンターの場合センター長一人では管理しきれない部分というのも多くあります。
特に配送ドライバーチームや各学校にいる配膳員、洗浄係などです。パートのみで構成されているケースが多く、細かい人間模様などは把握しきれません。各チームに社員の責任者がいますがたいてい形だけです。社員は調理に専念するという学校給食の性質上、日々の運営はすべてパートリーダーや「事実上のボス」に任せきりになります。
またセンターでは社員とパートの男性数人が釜調理に入っているところが多いです。このため回転釜の周辺では男性のみの小さな体育会系・縦社会になります。一番仕事の遅いメンバーがみんなからいびられたりすることがあります。
自校式だと子どもがたくさんいる学校の敷地内ですし、毎日のように感謝の声をかけられてこれが癒しとやりがいになります。教育に関わる大人として恥ずかしくない行動をしなくてはと感じます。ですがセンターの場合子どもの顔を一切見ません。この辺がモラルや気持ちの点でけっこう大きな影響を与えている気がします。
ここまでがセンターの方が危険な理由ですが、さらに条件が重なると大変です。
立ち上げ直後の現場。または離職者が多く不安定な現場。
私はセンター立ち上げ直後を経験しています。立ち上げ時というのは社員全体にも余裕がなく、運営体制も確立していませんでした。
必要人員などが正確に見積もれていないケースもあります。そもそも無理が多い工程や余裕がありすぎる工程など。ですが自校式のようにフルポジションのパートではありません。自由に人員を動かせないケースも多く調整が難航。無理が多い工程では雰囲気が悪くなり、余裕を持たせすぎた工程ではリストラがあったりと、最初の半年から一年くらいはゴタゴタ。
もともと離職者が多い仕事です。それに加えてこういった不安定さがあると雰囲気も悪くなります。新人に対していじめのような接し方が出たりします。
なお自校式の立ち上げ（新規受注）の場合は最初もちろん大変なのですが、チーフがすべて見渡せる範囲ですし小さなチームという一体感があります。必要人員の見積もりも狂いはほとんどありません。
給食以外の事業を掛け持ちしているセンター。
学校給食以外の受注（例：施設給食や介護食など）も並行しているセンターでは人件費の管理などが重要になります。この場合はっきり言って学校給食単体では採算が厳しいという状態で受注しています。
そのため飲食店と同じように経費削減が圧力になったり、経営状況によってはリストラが必要になったりもします。パートにもプレッシャーがかかり危機感が伝わります。仕事が遅い、ミスが多いなどのメンバーには風当たりが強くなっていきます。その結果ギスギスした雰囲気が生まれ、パートリーダーとパートの間などでも人間関係がこじれたりします。容赦なくやめさせようとする動きなども出てきます。
社員間でも薄給にも関わらずサービス残業などが多くなりやすいので、仕事が遅い新人などに押し付けたり八つ当たりなどが発生したりします。（実際更衣室で殴る蹴るや給与明細を破られるなどの事件がありました。これは最悪に近いケースだと思いますが、ここまでいくと離職率が異常に高く、教育しても続かないため真面目に育てる風土も全くなくなっていました。）
学校給食以外を並行している会社の社員は給与が高めですが、拘束時間が長くなりますしいろいろ危険があります。
一方自校式のように学校給食のみを受注している場合、人件費は事実上固定費になるのでパートが無理なスピードを要求されたり早上がりをお願いされたりはありません。なので助け合う雰囲気もありますし、多少陰口などを言われることがあってもあからさまないじめにはなりにくいです。また仕事ができない人がいるからといって残業にはならないので社員間も平和です。
以上給食現場のいじめについての記事でした。繰り返しになりますがこういった現実もあるということを多くの人に知っていただくことで、給食業界・調理業界の環境改善がなされていくことを願っています。
当ブログでは他にも給食現場の記事をいろいろ書いています。
↓【よく読まれている記事】給食パートは人間関係を中心に大変なことがいろいろある（と同時にメリットもある）というのをまとめた記事です。
↓給食社員の方で転職を考えている方におすすめの記事です。
コメント
コメント一覧 （4件）
調理関係、料理関係の職場はどうしても人間関係が面倒臭くなりがちですよね…。
現在の当方の状況とまさに一致していて驚きました。
完全にターゲットにされています。
自校式ですが、パワハラの概念がない職場です。
前はもっとひどくパワハラする人がいたと言っていました。
何のためらいもなく言っていました。
とゆうことはパワハラしている本人は多少の自覚はあるようです。
過去にちゃんとした組織で働いた経験がある当方にはあまりにも信じられない世界でした。
私も集団給食の業界を転々としています。病気にもなり休職経験も２度あります。そして今も無職になり休職中です。
理由はまさにこういったいじめやパワハラでした。
なので、共感できるところだらけでした。スピードが命で向上心がない人が多いというのもまさにその通り。
ということは、転々としてしまっていた私の能力やメンタルの問題だけではなかったんだなって。
とはいえ、職歴でいっぱいになった履歴書。面接でかなりてこずってしまっています。パワハラがあって辞めたなんて言えないから。
でも調理お仕事は好きだし、今から他にできることはないので、また同じ調理の仕事を探してます。
調理関係は初めてで接客業しかした事がなく、年齢も高くチャレンジ精神で、これから給食センターに応募しようか不安で迷ってましたが、とても参考になりました。
有り難うございました。