委託の給食調理社員には正社員と契約社員があります。組み合わせて運営している会社も多いです。新卒は正社員、中途は原則契約社員で採用するという会社もあります。
正社員だと思って応募したら契約社員扱いの話で迷っているとか、今契約社員だけど正社員になった方がメリットがあるのだろうか、という方の参考になればという記事です。ただ私は本社の人間ではなかったのでこのあたり詳しくはないのですが、自分がいた会社のパターンなど知っている範囲です。※求人閲覧等の際は応募先によく確認するのがベスト。
契約社員は1年契約
まず契約社員は1年契約になっていることが多いです。基本的にその現場（自治体・学校）との契約が続いていれば更新されます。
ですが現場が無くなる可能性はあるわけで、実際そうなったら「サヨウナラ」かもしれません。毎年毎年もしかしたら…と思わなければならないのはちょっときついという人もいるかもしれません。
契約社員は基本異動がない
契約社員は基本的に異動はありません。
例えば社員4人の現場。チーフ＋1人が正社員、他2人が契約社員というパターン。別の現場で人員が必要になったらチーフ＋1人の正社員どちらかが動き、契約の2人は残るのが一般的です。
私は2年間で3か所も異動したことがありますが、契約社員なら原則こういったことがないのはメリットです。
契約社員は夏休みが無給のケースが多い
正社員の場合8月も給料が普通に1か月分出ます。一方契約社員は8月は無給になっていました。
正社員は8月も給料をもらうので保育園等別の現場に応援に行ったりします。一方契約社員は完全に休みです（ただし講習などはパートも含め一律出勤）。※希望すれば正社員同様応援の仕事をくれる場合も。
8月の収入がない分短期バイトをしたりで生活を支えなければなりません。契約社員間では毎年「今年はどうする？」という話も出ていました。
子どもと一緒に過ごしたい、夏は長期休暇がほしい、といった方はむしろ契約のほうがいいかもしれません。
契約社員はボーナスが少ないことが多い
私がいた会社ではどうやら正社員と契約社員でボーナスが違ったようです。正社員が年2か月分なのに対し、契約は1か月。
仕事内容は全く一緒なのにこういった差がつけられます。
なお一般に契約社員でも責任者（チーフ、サブチーフ）になりその手当をもらうことはできます。ただ待遇面になんらかの差をつけられてしまう可能性はあります。すべてはその会社しだいですが。
転職の際の評価は同等？
学校給食調理員は正社員でも契約社員でも社員としてやることはまったく一緒です。なのでキャリアが問われるとしたら年数とサブチーフ・チーフ経験です。
というわけで給食業界内なら契約社員だからと言って今までの経験が低く評価される心配はありません。
ただし一般の飲食などに転職する場合は別です。こういった給食現場の仕組みは知られていないので、不利な評価をされる恐れはあると思います。
正社員として雇ってくれる会社に転職するのは一案
基本的に委託会社は契約社員という形を取りたがります。リスクや経費の点からです（その現場がなくなる可能性、ボーナスなどの待遇面）。
正社員希望の場合はいやなシステムです。ただここまで見てきたように転勤の可能性が低いなど契約社員のメリットはあります。また今後も人手不足が加速すると正社員獲得競争というように状況が変わってきそうです。
もし現在の待遇に不満があるようなら、売り手市場の今転職を視野に入れるのも一つの手かもしれません。都市部など求人が多めの地域なら正社員の調理員は常に募集が出ています。
ただし求人には正社員と表記しながらよくよく話を聞いてみると契約社員だったりすることがありますので気をつけましょう。（過去に実際に経験しました。）
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